Cocktailbær Coulis
Hell av laken av cocktailbærene og mos dem med en stavmikser.
Rullekake
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Vend forsiktig inn siktet hvetemel og bakepulver.
Kle en langpanne med bakepapir. Hell i røren og bre den forsiktig utover i langpannen.
Stekes i 6 - 8 minutter på ca 225°C.
Den ferdige kaken hvelves over på et rent kjøkkenhåndkle.
Ta forsiktig av bakepapiret.
Smør Cocktailbær Coulis over hele kaken.
Rull kaken sammen ved hjelp av kjøkkenhåndkledet.
Servering
Server gjerne rullekaken i skiver toppet med rømme, is eller krem.
Rømme gir en syrlig smak som passer godt sammen med de søte kirsebærene.
Velbekomme!